いつもと同じダシと味噌(自分で作ったもの)を使って、材料もスーパーで買ったものやいただき物の野菜などで作った味噌汁が何故かいつものより美味しかった
好きな飲食店や、友達が開いてくれたランチ会やお話会とかのランチで出てくるたまに出会う好きな味の味噌汁と似た味。
(私の中で何となく、“透明感のある味噌汁”(透明なわけではないのだけど)という名前がついている笑)
どんな作り方?とかどんな味噌使っているんだろう?って思っていた味が自分でも出来た
材料の持つ意識や作る人の持つ意識で食べ物の味は変わる?!
ただ色々なタイミングや野菜のバランスが良かっただけ?!
不思議な体験
